Библиотека ГОСТов - главная

ГОСТ 5668-68

Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира

действующий Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, соломку и устанавливает методы определения массовой доли в них жира:
а) экстракционный метод с предварительным гидролизом навески;
б) рефрактометрический (ускоренный);
в) бутирометрический (ускоренный)
Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия

Текст ГОСТ 5668-68


С поправками и изменениями:
Изменение №1 к ГОСТ 5668-68 от 01.06.1983 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №2 к ГОСТ 5668-68 от 01.12.1985 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №3 к ГОСТ 5668-68 от 01.03.1987 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №4 к ГОСТ 5668-68 от 01.05.1992 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)

Другие ГОСТы

ГОСТ 11835-66 Хлеб гражданский. Технические условия
ГОСТ 26983-86 Хлеб дарницкий . Технические условия
ГОСТ 26983-2015 Хлеб дарницкий. Технические условия
ГОСТ 26986-86 Хлеб деликатесный. Технические условия
ГОСТ 21094-75 Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности
ГОСТ 5669-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения пористости
ГОСТ 5670-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
ГОСТ 28807-90 Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия
ГОСТ 27842-88 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия
ГОСТ 28808-90 Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия
ГОСТ 8227-56 Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование
ГОСТ 5667-65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий
ГОСТ 5672-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара
ГОСТ 5698-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли поваренной соли

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие30.06.1969
ВзаменГОСТ 5668-51
Дата издания01.09.2006 переиздание с изм. 1

Скачать ГОСТы - главная