ГОСТ Р 53641-2009
Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола, в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентов
отменён Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты – вареные колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов (ливерные колбасы и паштеты с использованием субпродуктов) и устанавливает фотометрический метод определения остаточной активности кислой фосфатазы. Диапазон измерения массовой доли остаточной активности кислой фосфатазы от 0 % до 0,012 % фенола
Текст ГОСТ Р 53641-2009
Изменение к ГОСТ Р 53641-2009. Отменен от 15.02.2015 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Другие ГОСТы
ГОСТ Р 51479-99 Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влагиГОСТ 33319-2015 Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги
ГОСТ Р 53642-2009 Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли общей золы
ГОСТ 31727-2012 Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли общей золы
ГОСТ 29300-92 Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрата
ГОСТ 29299-92 Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита
ГОСТ 23041-2015 Мясо и мясные продукты. Метод определения оксипролина
ГОСТ Р ИСО 13493-2005 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии
ГОСТ 8558.2-2016 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания нитратов
ГОСТ Р 55482-2013 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания водорастворимых витаминов
ГОСТ 34119-2017 Мясо и мясные продукты. Метод определения полициклических ароматических углеводородов высокоэффективной жидкостной хроматографией с масс-спектрометрическим детектированием
ГОСТ 34118-2017 Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
ГОСТ Р 54346-2011 Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
ГОСТ 31787-2012 Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола, в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентов
Дополнительная информация
| Английское название | |
| Введен в действие | 01.01.2011 |
| Дата завершения срока действия | 15.02.2015 |
| Дата издания | 06.04.2010 |