ГОСТ Р 54647-2011

Крахмал окисленный желирующий. Технические условия

действующий Настоящий стандарт распространяется на окисленный картофельный и кукурузный желирующий крахмал, получаемый окислением в водной среде перекисью водорода в присутствии катализатора - сернокислого железа. Желирующий крахмал предназначен для использования в пищевой промышленности в качестве стабилизатора в производстве мороженого, фруктовых и молочных пудингов и десертов, желейных кондитерских изделий и фруктового лукума, а также в других отраслях промышленности в качестве загустителя, структурообразователя и стабилизатора

Текст ГОСТ Р 54647-2011



Другие ГОСТы

ГОСТ 32902-2014 Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения
ГОСТ 7699-78 Крахмал картофельный. Технические условия
ГОСТ Р 53876-2010 Крахмал картофельный. Технические условия
ГОСТ Р 56095-2014 Крахмал катионный. Технические условия
ГОСТ Р 51985-2002 Крахмал кукурузный. Общие технические условия
ГОСТ 32159-2013 Крахмал кукурузный. Общие технические условия
ГОСТ 7697-82 Крахмал кукурузный. Технические условия
ГОСТ 34457-2018 Крахмал. Методы определения кислотности
ГОСТ Р 55802-2013 Крахмал. Методы определения влаги
ГОСТ Р 55800-2013 Крахмал. Метод определения общей золы
ГОСТ Р 70129-2022 Крахмал экструзионный. Технические условия
ГОСТ Р 55297-2012 Крахмал фосфатный. Технические условия
ГОСТ 31935-2012 Крахмал пшеничный. Технические условия
ГОСТ Р 53501-2009 Крахмал пшеничный. Технические условия

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.01.2013
Дата издания	09.12.2019