ГОСТ 12183-2018

Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия

действующий Настоящий стандарт распространяется на ржано-пшеничную и пшенично-ржаную обойную хлебопекарную муку, получаемую в результате размола смеси зерна в следующих соотношениях: ржи 60 процентов, пшеницы 40 процентов-для ржано-пшеничного помола; пшеницы 70 процентов, ржи 30 процентов-для пшенично-ржаного помола (допускаемое отклонение для всех видов муки плюс минус 5 процентов)

Текст ГОСТ 12183-2018



Другие ГОСТы

ГОСТ ISO 5530-2-2014 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 2. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
ГОСТ Р 59716-2021 Мука пшенично-тритикалевая обойная. Технические условия
ГОСТ Р 59717-2021 Мука пшенично-тритикалево-ржаная обойная. Технические условия
ГОСТ 7045-90 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ Р 52809-2007 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ 7045-2017 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ 12183-66 Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ 29140-91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина РР (никотиновой кислоты)
ГОСТ 29139-91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В2 (рибофлавина)
ГОСТ 29138-91 Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В1 (тиамина)
ГОСТ 20239-74 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси
ГОСТ 5716-74 Мука фосфоритная. Технические условия
ГОСТ 34142-2017 Мука тритикалевая. Технические условия
ГОСТ 3898-56 Мука соевая дезодорированная. Технические условия

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.09.2019
Взамен	ГОСТ 12183-66
Дата издания	13.09.2018