ГОСТ Р ЕН 12853-2012
Машины и оборудование для пищевой промышленности. Устройства ручные для перемешивания и взбивания пищевых продуктов. Требования по безопасности и гигиене
действующий Настоящий стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены при проектировании и изготовлении ручных устройств для перемешивания и взбивания, используемых в пищевой промышленности. Для обозначения оборудования, относящегося к области применения настоящего стандарта, используется термин «ручные блендеры». Настоящий стандарт распространяется на машины, рабочие органы которых предназначены для обработки пищевых продуктов и помещаются непосредственно в емкость. Рабочие органы этих машин выполняют операции измельчения, смешивания, разминания, получения гамогенной массы, эмульгирования и т. д. при приготовлении таких пищевых продуктов, как овощные супы, каши, пюре, соусы, майонезы, кремы, молочные продукты и любые однородные смеси из твердых, жидких, пастообразных или сыпучих компонентов. Эти машины предназначены для обработки пищевых продуктов объемом до 100 л за одну операцию. Настоящий стандарт распространяется на машины, которые в зависимости от их массы и технологического процесса приготовления пищевого продукта разделяются: - на машины, удерживаемые при работе одной или обеими руками в течение выполнения всей операции; - машины, работающие при их установке на дне емкости; - стационарные машины или машины, размещаемые на специальной опоре, которая может быть установлена в емкости. Опора заменяет оператора при длительной работе или в случае наличия опасности, например получения ожогов (от пара или брызг горячего продукта) при приготовлении пищевых продуктов
Текст ГОСТ Р ЕН 12853-2012
![](../../DataTN/540/54064/0.gif)
![](../../DataTN/540/54064/1.gif)
![](../../DataTN/540/54064/2.gif)
![](../../DataTN/540/54064/3.gif)
![](../../DataTN/540/54064/4.gif)
![](../../DataTN/540/54064/5.gif)
![](../../DataTN/540/54064/6.gif)
![](../../DataTN/540/54064/7.gif)
![](../../DataTN/540/54064/8.gif)
![](../../DataTN/540/54064/9.gif)
![](../../DataTN/540/54064/10.gif)
![](../../DataTN/540/54064/11.gif)
![](../../DataTN/540/54064/12.gif)
![](../../DataTN/540/54064/13.gif)
![](../../DataTN/540/54064/14.gif)
![](../../DataTN/540/54064/15.gif)
![](../../DataTN/540/54064/16.gif)
![](../../DataTN/540/54064/17.gif)
![](../../DataTN/540/54064/18.gif)
![](../../DataTN/540/54064/19.gif)
![](../../DataTN/540/54064/20.gif)
![](../../DataTN/540/54064/21.gif)
![](../../DataTN/540/54064/22.gif)
![](../../DataTN/540/54064/23.gif)
![](../../DataTN/540/54064/24.gif)
![](../../DataTN/540/54064/25.gif)
![](../../DataTN/540/54064/26.gif)
![](../../DataTN/540/54064/27.gif)
![](../../DataTN/540/54064/28.gif)
![](../../DataTN/540/54064/29.gif)
![](../../DataTN/540/54064/30.gif)
![](../../DataTN/540/54064/31.gif)
![](../../DataTN/540/54064/32.gif)
![](../../DataTN/540/54064/33.gif)
![](../../DataTN/540/54064/34.gif)
![](../../DataTN/540/54064/35.gif)
![](../../DataTN/540/54064/36.gif)
![](../../DataTN/540/54064/37.gif)
![](../../DataTN/540/54064/38.gif)
![](../../DataTN/540/54064/39.gif)
![](../../DataTN/540/54064/40.gif)
![](../../DataTN/540/54064/41.gif)
![](../../DataTN/540/54064/42.gif)
![](../../DataTN/540/54064/43.gif)
![](../../DataTN/540/54064/44.gif)
![](../../DataTN/540/54064/45.gif)
![](../../DataTN/540/54064/46.gif)
Другие ГОСТы
ГОСТ Р 50803-2008 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Резервуары для охлаждения и хранения молока на молочно-товарных фермах и приемных пунктах. Технические требования и параметры безопасностиГОСТ Р 54971-2012 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Саморазвесы, машины для съема и резки длинных макаронных изделий, механизмы возврата и накопители бастунов. Требования по безопасности и гигиене
ГОСТ Р 54425-2011 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Смесители лопастные. Требования по безопасности и гигиене
ГОСТ EN 454-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Смесители планетарные. Требования по безопасности и гигиене
ГОСТ EN 13389-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Смесители с горизонтальными валами. Требования по безопасности и гигиене
ГОСТ EN 13732-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Установки для охлаждения молока. Требования к конструкции, безопасности и гигиене
ГОСТ EN 15861-2014 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Установки коптильные. Требования по безопасности и гигиене
ГОСТ 12.2.084-93 Машины и оборудование для прачечных и предприятий химчистки. Общие требования безопасности
ГОСТ 31527-2012 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Шкафы для расстойки теста. Технические условия
ГОСТ Р 53140-2008 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Шкафы для расстойки теста. Технические условия
ГОСТ Р 54321-2011 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Центрифуги для производства пищевых растительных масел и жиров. Требования по безопасности и гигиене
ГОСТ EN 13954-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Хлеборезки. Требования безопасности и гигиены
ГОСТ Р 54968-2012 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Фаршемешалки. Требования по безопасности и гигиене
ГОСТ Р 54970-2012 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Устройства центробежные для сушки овощей и фруктов. Требования по безопасности и гигиене
Дополнительная информация
Английское название | |
Введен в действие | 01.01.2014 |
Дата издания | 01.08.2014 |