ГОСТ 23231-2016
Изделия колбасные вареные и продукты из мяса вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
действующий Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасные изделия и вареные мясные и мясосодержащие продукты из всех видов мяса, включая мясо птицы, и устанавливает метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола в диапазоне значений от 0,0012 % до 0,0240 %. Метод применяют в случае разногласий в оценке проваренности (готовности) вареных мясных и мясосодержащих продуктов
Текст ГОСТ 23231-2016
Поправка к ГОСТ 23231-2016 от 27.12.2021
Поправка к ГОСТ 23231-2016 от 27.12.2021
Другие ГОСТы
ГОСТ Р ИСО 9554-2007 Изделия канатные. Общие технические условияГОСТ 13872-68 Изделия керамические электротехнические. Предельные отклонения от номинальных размеров, формы и расположения поверхностей
ГОСТ 27503-87 Изделия кожгалантерейные. Приемка
ГОСТ 28455-90 Изделия кожгалантерейные. Термины и определения
ГОСТ 25871-83 Изделия кожгалантерейные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ Р 53645-2009 Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия
ГОСТ 31498-2012 Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 52196-2017 Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия
ГОСТ 31802-2012 Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия
ГОСТ Р 52479-2005 Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия
ГОСТ 31639-2012 Изделия колбасные вареные из мяса птицы. Общие технические условия
ГОСТ Р 53516-2009 Изделия колбасные вареные из мяса птицы. Общие технические условия
ГОСТ Р 52818-2007 Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания. Общие технические условия
ГОСТ Р 58110-2018 Изделия колбасные вареные из мяса (субпродуктов) птицы для детского питания. Технические условия
Дополнительная информация
| Английское название | |
| Введен в действие | 01.01.2018 |
| Взамен | ГОСТ 23231-90 |
| Дата издания | 09.12.2019 |