Библиотека ГОСТов - главная

ГОСТ 27669-88

Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба

действующий Настоящий стандарт распространяется на пшеничную хлебопекарную муку и устанавливает метод определения ее качества путем проведения пробной лабораторной выпечки и оценки хлеба по органолептическим признакам, а также формового хлеба по объемному выходу, подового - по формоустойчивости

Текст ГОСТ 27669-88


С поправками и изменениями:
Изменение №1 к ГОСТ 27669-88 от 01.04.1990 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №2 к ГОСТ 27669-88 от 01.01.1997 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)

Другие ГОСТы

ГОСТ 2116-2000 Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия
ГОСТ 2116-82 Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия
ГОСТ Р 54319-2011 Мука кормовая. Технические условия
ГОСТ 27670-88 Мука кукурузная. Метод определения жира
ГОСТ 14176-69 Мука кукурузная. Технические условия
ГОСТ Р ИСО 11050-99 Мука пшеничная и крупка из твердой пшеницы. Метод определения загрязнений животного происхождения
ГОСТ ISO 11050-2013 Мука пшеничная и крупка из твердой пшеницы. Метод определения загрязнений животного происхождения
ГОСТ 28796-90 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины
ГОСТ 28797-90 Мука пшеничная. Определение содержания сухой клейковины
ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная. Общие технические условия
ГОСТ 27839-2013 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
ГОСТ 27839-88 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
ГОСТ 26574-2017 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ 26574-85 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие30.06.1989
Взамен в частиГОСТ 9404-60 в части пп. 55 - 64
Дата издания01.01.2007 переиздание с изм. 1

Скачать ГОСТы - главная