ГОСТ ISO 11815-2015

Молоко. Определение общей молокосвертывающей активности говяжьего сычужного фермента

действующий Настоящий стандарт устанавливает метод определения общей молокосвертывающей активности говяжьего сычужного фермента, который содержит только химозин и говяжий пепсин в качестве активных коагулирующих ферментов, применительно к контрольному молочному субстрату при pH=6,5. С целью получения результатов, удовлетворяющих критериям прецизионности, при применении данного метода анализируемые пробы из неизвестного источника должны быть подвергнуты проверке на отсутствие основных молокосвертывающих ферментов неговяжьего происхождения. Для этого используется соответствующий метод (например, описанный в [1]). Настоящий стандарт может быть применим для определения общей молокосвертывающей активности химозина, произведенного путем ферментации

Текст ГОСТ ISO 11815-2015



Другие ГОСТы

ГОСТ Р 54077-2010 Молоко. Методы определения количества соматических клеток по изменению вязкости
ГОСТ Р 51600-2000 Молоко. Методы определения наличия антибиотиков
ГОСТ 23327-78 Молоко. Методы определения общего белка
ГОСТ 30637-99 Молоко. Методы определения раскисления
ГОСТ 24065-80 Молоко. Методы определения соды
ГОСТ ISO/TS 15495/IDF/RM 230-2012 Молоко. Молочные продукты и питание для детей раннего возраста. Руководящие указания для количественного определения меламина и циануровой кислоты методом жидкостной хроматографии - тандемной масс-спектрометрии (LC-MS/MS)
ГОСТ ISO 13366-1/IDF 148-1-2014 Молоко. Определение количества соматических клеток. Часть 1. Метод с применением микроскопа (контрольный метод)
ГОСТ Р 51473-99 Молоко. Спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора
ГОСТ ISO 13366-2-2014 Молоко. Подсчет соматических клеток. Часть 2. Руководство по работе флуороопто-электронных счетчиков
ГОСТ Р ИСО 13366-1-2010 Молоко. Подсчет соматических клеток. Часть 1. Метод с применением микроскопа (Контрольный метод)
ГОСТ ISO 13366-1-2014 Молоко. Подсчет соматических клеток. Часть 1. Метод с применением микроскопа (контрольный метод)
ГОСТ 30562-97 Молоко. Определение точки замерзания. Термисторный криоскопический метод
ГОСТ Р ИСО 5764-2011 Молоко. Определение точки замерзания. Метод с применением термисторного криоскопа (контрольный метод)
ГОСТ ISO 12081-2013 Молоко. Определение содержания кальция. Титриметрический метод

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.01.2017
Дата издания	04.12.2019