ГОСТ 33820-2016

Мясо свежее и мороженое. Руководство по облучению для уничтожения паразитов, патогенных и иных микроорганизмов

действующий Настоящий стандарт устанавливает рекомендации к процедуре обработки ионизирующим излучением (облучению) свежего и замороженного мяса, кроме мяса птицы, кролика и конины. В настоящем стандарте рекомендуется применять поглощенные дозы излучения, которые используют для подавления активности паразитов и сокращения бактериальной нагрузки. Такие дозы, как правило, составляют менее 10 кГр. Настоящий стандарт распространяется на облучение фасованной продукции, предназначенной для розничной продажи или для использования в качестве ингредиентов в другой продукции. Он также распространяется на поточное облучение нефасованной продукции

Текст ГОСТ 33820-2016



Другие ГОСТы

ГОСТ 7702.2-74 Мясо птицы. Методы бактериологического анализа
ГОСТ Р 53853-2010 Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа
ГОСТ 31931-2012 Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа
ГОСТ Р 51944-2002 Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы
ГОСТ 7702.0-74 Мясо птицы. Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки качества
ГОСТ 7702.1-74 Мясо птицы. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса
ГОСТ 28825-90 Мясо птицы. Приемка
ГОСТ Р 55337-2012 Мясо цесарок (тушки и их части). Технические условия
ГОСТ 3739-89 Мясо фасованное. Технические условия
ГОСТ 32151-2013 Мясо уток (тушки и их части). Торговые описания
ГОСТ Р 54357-2011 Мясо уток (тушки и их части). Торговые описания
ГОСТ Р 54376-2011 Мясо уток (тушки и их части). Технические условия
ГОСТ 31990-2012 Мясо уток (тушки и их части). Общие технические условия
ГОСТ 32914-2014 Мясо сублимационной сушки для детского питания. Технические условия

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.07.2017
Дата издания	03.12.2019