ГОСТ 2077-84

Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Общие технические условия

заменён Настоящий стандарт распространяется на хлеб, вырабатываемый из ржаной обойной, обдирной, сеяной муки или из смеси различных сортов ржаной и пшеничной муки, с добавлением солода, сахара, патоки и другого сырья в соответствии с рецептурой для каждого вида хлеба

Текст ГОСТ 2077-84

С поправками и изменениями:
Изменение №1 к ГОСТ 2077-84 от 01.12.1988 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №2 к ГОСТ 2077-84 от 01.01.1992 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)

Другие ГОСТы

ГОСТ 5311-50 Хлеб карельский. Технические условия
ГОСТ 26982-86 Хлеб любительский. Технические условия
ГОСТ 10074-69 Хлеб молочный. Технические условия
ГОСТ 12267-66 Хлеб полесский. Технические условия
ГОСТ 13657-68 Хлеб ржаной и ржано-пшеничный краткосрочного хранения, консервированный спиртом. Технические условия
ГОСТ 12583-67 Хлеб ржаной простой для длительного хранения, консервированный с применением тепловой ступенчатой стерилизации. Технические условия
ГОСТ 12582-67 Хлеб ржаной простой и ржано-пшеничный простой для длительного хранения, консервированный спиртом. Технические условия
ГОСТ 9713-61 Хлебобулочные изделия любительские
ГОСТ 24145-80 Хлебницы бытовые. Общие технические условия
ГОСТ 9906-61 Хлебец ленинградский. Технические условия
ГОСТ 14697-69 Хлеб столовый
ГОСТ 26984-86 Хлеб столичный. Технические условия
ГОСТ 9831-61 Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия
ГОСТ 26985-86 Хлеб российский. Технические условия

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.01.1986
Взамен	ГОСТ 2077-54;ГОСТ 2079-59;ГОСТ 4580-49;ГОСТ 4581-49;ГОСТ 5309-50;ГОСТ 6696-53;ГОСТ 7039-54;ГОСТ 7185-73;ГОСТ 10012-62;ГОСТ 14697-69
Заменяющий	ГОСТ 2077-2023
Дата завершения срока действия	01.08.2024
Дата издания	01.08.2006