Библиотека ГОСТов - главная

ГОСТ Р 51409-99

Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа

отменён Настоящий стандарт устанавливает метод определения реологических свойств теста из пшеничной муки с применением экстенсографа.
Метод применяют для муки из зерна мягкой пшеницы

Текст ГОСТ Р 51409-99


С поправками и изменениями:
Изменение к ГОСТ Р 51409-99. Отменен от 01.07.2015 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)

Другие ГОСТы

ГОСТ Р 51412-99 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом
ГОСТ 31094-2002 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом
ГОСТ Р 51414-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
ГОСТ 31090.3-2002 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
ГОСТ Р 51404-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
ГОСТ 28795-90 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа
ГОСТ Р 51415-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением альвеографа
ГОСТ 12183-66 Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ 7045-2017 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ Р 52809-2007 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ 7045-90 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ ISO 5530-2-2014 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 2. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
ГОСТ ISO 5530-1-2013 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 1. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
ГОСТ 31090.2-2002 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие01.03.2001
Дата завершения срока действия30.06.2015
Дата издания01.10.2008 переиздание

Скачать ГОСТы - главная