Библиотека ГОСТов - главная

ГОСТ Р 51412-99

Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом

действующий Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины в муке пшеничной из мягкой пшеницы механизированным способом.
Метод применим к пшеничной муке промышленных и экспериментальных помолов, но не к грубой муке из цельносмолотой пшеницы

Текст ГОСТ Р 51412-99


С поправками и изменениями:
Изменение к ГОСТ Р 51412-99. Отменен от 01.09.2020 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)

Другие ГОСТы

ГОСТ 26574-85 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ 26574-2017 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ 27839-88 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
ГОСТ 27839-2013 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная. Общие технические условия
ГОСТ 28797-90 Мука пшеничная. Определение содержания сухой клейковины
ГОСТ 28796-90 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины
ГОСТ Р 51409-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
ГОСТ Р 51415-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением альвеографа
ГОСТ 28795-90 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа
ГОСТ Р 51404-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
ГОСТ 31090.3-2002 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
ГОСТ Р 51414-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
ГОСТ 31094-2002 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие01.03.2001
Дата издания01.01.2007 переиздание

Скачать ГОСТы - главная