Библиотека ГОСТов - главная

ГОСТ Р 51404-99

Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа

отменён Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением фаринографа.
Метод применяется для муки из зерна мягкой пшеницы

Текст ГОСТ Р 51404-99


С поправками и изменениями:
Изменение к ГОСТ Р 51404-99. Отменен от 01.01.2014 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)

Другие ГОСТы

ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная. Общие технические условия
ГОСТ 28797-90 Мука пшеничная. Определение содержания сухой клейковины
ГОСТ 28796-90 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины
ГОСТ Р 51412-99 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом
ГОСТ 31094-2002 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом
ГОСТ Р 51414-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
ГОСТ 31090.3-2002 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
ГОСТ 7045-90 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ ISO 5530-2-2014 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 2. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
ГОСТ ISO 5530-1-2013 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 1. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
ГОСТ 31090.2-2002 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
ГОСТ Р 51409-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
ГОСТ Р 51415-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением альвеографа
ГОСТ 28795-90 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие01.01.2001
Дата завершения срока действия01.01.2014
Дата издания01.01.2007 переиздание

Скачать ГОСТы - главная