ГОСТ 10444.4-85

Консервы. Метод определения мезофильных анаэробных микроорганизмов

заменён Настоящий стандарт распространяется на все виды полных консервов с рН более 3,5 и устанавливает метод определения в них жизнеспособных мезофильных анаэробных микроорганизмов, включая определение признаков роста, характерных для бактерий рода clostridium, при определении стерильности промышленной стерильности консервов и выяснении причин возникновения дефектов консервов. Метод основан на высеве определенного количества консервированного продукта в жидкие (вязкие) питательные среды, культивировании посевов в анаэробных условиях при температуре 30 град. Цельсия, регистрации видимых признаков роста микроорганизмов в посевах. Термины, применяемые в стандарте, и пояснения к ним указаны в приложении 1. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 3835-82. 1. Методы отбора и подготовка проб 2. Аппаратура, питательные среды и реактивы 3. Подготовка к анализу 4. Проведение анализа 5. Обработка результатов

Текст ГОСТ 10444.4-85



Другие ГОСТы

ГОСТ 816-2017 Консервы. Компоты. Общие технические условия
ГОСТ 20919-75 Консервы. Краб мелкий в собственном соку. Технические условия
ГОСТ 7403-74 Консервы. Крабы в собственном соку. Технические условия
ГОСТ 18056-88 Консервы. Креветки натуральные. Технические условия
ГОСТ Р 52477-2005 Консервы. Маринады овощные. Технические условия
ГОСТ 7694-71 Консервы. Маринады плодовые и ягодные. Технические условия
ГОСТ 7694-2015 Консервы. Маринады фруктовые. Общие технические условия
ГОСТ 10444.15-75 Консервы. Методы микробиологического анализа. Определение общего количества микроорганизмов подсчетом на чашках Петри
ГОСТ 10444.2-75 Консервы. Методы микробиологического анализа. Выявление коагулазоположительных стафилококков
ГОСТ 10444.5-85 Консервы. Метод определения термофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 10444.6-85 Консервы. Метод определения термофильных анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 10444.14-91 Консервы. Метод определения содержания плесеней по Говарду
ГОСТ 30425-97 Консервы. Метод определения промышленной стерильности
ГОСТ 10444.3-85 Консервы. Метод определения мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	30.06.1986
Взамен	ГОСТ 10444.4-75
Заменяющий	ГОСТ 30425-97
Дата завершения срока действия	01.01.1998