ГОСТ 26811-2014

Изделия кондитерские. Йодометрический метод определения массовой доли общей сернистой кислоты

действующий Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, изготовленные на основе фруктового (овощного) сырья, консервированного сернистым ангидридом [мармелад, пастильные изделия, карамель и конфеты, изготовленные на основе фруктового (овощного) сырья], а также мучные кондитерские изделия и полуфабрикаты, изготовленные с добавлением пиросульфита натрия или калия, и устанавливает йодометрический метод определения массовой доли общей сернистой кислоты в диапазоне измерений от 0,002 % до 0,100 %

Текст ГОСТ 26811-2014

 С поправками и изменениями:
Поправка к ГОСТ 26811-2014 от 27.12.2021

Поправка к ГОСТ 26811-2014 от 27.12.2021

Другие ГОСТы

ГОСТ 6441-96 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия
ГОСТ 6441-2014 Изделия кондитерские пастильные. Общие технические условия
ГОСТ 6441-77 Изделия кондитерские пастильные. Технические условия
ГОСТ 15810-96 Изделия кондитерские пряничные. Общие технические условия
ГОСТ 15810-80 Изделия кондитерские пряничные. Технические условия
ГОСТ 27543-87 Изделия кондитерские. Аппаратура, материалы, реактивы и питательные среды для микробиологических анализов
ГОСТ 15810-2014 Изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия
ГОСТ Р 53164-2008 Изделия кондитерские. Метод определения содержания сухого обезжиренного остатка какао в шоколадных изделиях
ГОСТ Р 54687-2011 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли трансизомеров ненасыщенных жирных кислот
ГОСТ 26811-86 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли общей сернистой кислоты
ГОСТ Р 54686-2011 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли насыщенных жирных кислот
ГОСТ 33839-2016 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли бензойной кислоты
ГОСТ 34551-2019 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли белка
ГОСТ 33536-2015 Изделия кондитерские. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.07.2016
Взамен	ГОСТ 26811-86
Дата издания	28.11.2019