ГОСТ Р 71138-2023

Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения молокосвертывающей активности

действующий Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты, предназначенные для свертывания молока или молочной смеси для производства молочных продуктов, и устанавливает метод определения молокосвертывающей активности химозина

Текст ГОСТ Р 71138-2023

Другие ГОСТы

ГОСТ Р 57203-2016 Фенопласт ударопрочный, теплоизоляционный для изготовления облицовочных панелей. Общие технические требования
ГОСТ Р 55905-2013 Фенхель свежий. Технические условия
ГОСТ 34218-2017 Фенхель свежий. Технические условия
ГОСТ 20460-75 Фенхель. Промышленное сырье
ГОСТ Р 55302-2012 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения ксиланазной активности
ГОСТ Р 71139-2023 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения липолитической активности
ГОСТ Р 71140-2023 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения маннаназной активности
ГОСТ Р 55979-2014 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектат- и пектин-лиазной активностей
ГОСТ Р 53973-2010 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения Бета-глюканазной активности
ГОСТ 34440-2018 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности
ГОСТ Р 54330-2011 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности
ГОСТ Р 55293-2012 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения целлюлазной активности
ГОСТ Р 71137-2023 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения фосфолиполитической активности
ГОСТ 34430-2018 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения протеолитической активности

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.03.2024
Дата издания	19.12.2023