ГОСТ Р 54330-2011

Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности

отменён Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты и ферментсодержащие смеси (источники ("альфа" (греч.) -амилазы и глюкоамилазы с использованием в качестве субстрата крахмал), используемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения амилолитической активности. Установленные в настоящем стандарте методы могут быть использова-ны для определения активностей ("альфа" (греч.) -амилазы (амилолитическая) в диапазоне значений от 0 до 100000 ед. АС/г и глюкоамилазы (глюкоамилазная) в диапазоне значений от 0 до 100000 ед. ГлС/г

Текст ГОСТ Р 54330-2011

С поправками и изменениями:
Поправка к ГОСТ Р 54330-2011 от 18.06.2015
Изменение №1 к ГОСТ Р 54330-2011 от 01.09.2015
Изменение №2 к ГОСТ Р 54330-2011 от 01.01.2018
Изменение к ГОСТ Р 54330-2011. Отменен от 01.07.2019 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)

Поправка к ГОСТ Р 54330-2011 от 18.06.2015

Изменение №1 к ГОСТ Р 54330-2011 от 01.09.2015

Изменение №2 к ГОСТ Р 54330-2011 от 01.01.2018

Другие ГОСТы

ГОСТ Р 55302-2012 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения ксиланазной активности
ГОСТ Р 71139-2023 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения липолитической активности
ГОСТ Р 71140-2023 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения маннаназной активности
ГОСТ Р 71138-2023 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения молокосвертывающей активности
ГОСТ 34430-2018 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения протеолитической активности
ГОСТ Р 71137-2023 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения фосфолиполитической активности
ГОСТ Р 55293-2012 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения целлюлазной активности
ГОСТ 35117-2024 Ферментные препараты микробного происхождения для пищевой промышленности. Определение острой токсичности
ГОСТ 35116-2024 Ферментные препараты микробного происхождения для пищевой промышленности. Метод определения антибиотической активности
ГОСТ Р 53974-2010 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения протеолитической активности
ГОСТ Р 55298-2012 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектолитической активности
ГОСТ Р 55979-2014 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектат- и пектин-лиазной активностей
ГОСТ Р 53973-2010 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения Бета-глюканазной активности
ГОСТ 34440-2018 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.01.2013
Дата завершения срока действия	01.07.2019
Дата издания	13.04.2018