ГОСТ Р 71139-2023

Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения липолитической активности

действующий Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты для пищевой промышленности и устанавливает метод определения ферментативной активности липаз (триацилглицерин ацилгидролаз) и их ферментных препаратов. Стандарт разработан с целью сравнительной оценки липазной активности коммерчески доступных липаз (триацилглицерин ацилгидролаз) и не распространяется на липазы и их ферментные препараты с неизвестными оптимальными значениями pH и температуры

Текст ГОСТ Р 71139-2023

Другие ГОСТы

ГОСТ 23519-79 Фенол синтетический технический. Технические условия
ГОСТ Р 57156-2016 Фенопласт закрытопористый для изготовления поплавков-уровнемеров. Общиетехническиетребования
ГОСТ Р 57203-2016 Фенопласт ударопрочный, теплоизоляционный для изготовления облицовочных панелей. Общие технические требования
ГОСТ Р 55905-2013 Фенхель свежий. Технические условия
ГОСТ 34218-2017 Фенхель свежий. Технические условия
ГОСТ 20460-75 Фенхель. Промышленное сырье
ГОСТ Р 55302-2012 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения ксиланазной активности
ГОСТ 34440-2018 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности
ГОСТ Р 54330-2011 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности
ГОСТ Р 55293-2012 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения целлюлазной активности
ГОСТ Р 71137-2023 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения фосфолиполитической активности
ГОСТ 34430-2018 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения протеолитической активности
ГОСТ Р 71138-2023 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения молокосвертывающей активности
ГОСТ Р 71140-2023 Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения маннаназной активности

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.03.2024
Дата издания	19.12.2023