Библиотека ГОСТов - главная

ГОСТ 27842-88

Хлеб из пшеничной муки. Технические условия

действующий Настоящий стандарт распространяется на хлеб, вырабатываемый из муки пшеничной обойной, второго, первого и высшего сортов или из их смеси с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья

Текст ГОСТ 27842-88


С поправками и изменениями:
Изменение №1 к ГОСТ 27842-88 от 01.01.1990 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №2 к ГОСТ 27842-88 от 01.03.1993 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)

Другие ГОСТы

ГОСТ 5670-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
ГОСТ 5668-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира
ГОСТ 5698-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли поваренной соли
ГОСТ 5672-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара
ГОСТ 5667-65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий
ГОСТ 8227-56 Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование
ГОСТ 28808-90 Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия
ГОСТ 12583-67 Хлеб ржаной простой для длительного хранения, консервированный с применением тепловой ступенчатой стерилизации. Технические условия
ГОСТ 13657-68 Хлеб ржаной и ржано-пшеничный краткосрочного хранения, консервированный спиртом. Технические условия
ГОСТ 12267-66 Хлеб полесский. Технические условия
ГОСТ 10074-69 Хлеб молочный. Технические условия
ГОСТ 26982-86 Хлеб любительский. Технические условия
ГОСТ 5311-50 Хлеб карельский. Технические условия
ГОСТ 28807-90 Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие01.01.1990
ВзаменГОСТ 2078-55 ГОСТ 7318-55 ГОСТ 7777-55 ГОСТ 8055-56 ГОСТ 8438-57 ГОСТ 9259-59 ГОСТ 9512-60 ГОСТ 9714-61 ГОСТ 9830-61 ГОСТ 9905-61 ГОСТ 11316-65 ГОСТ 12791-67 ГОСТ 12793-77 ГОСТ 15950-70 ГОСТ 10074-69 ГОСТ 11835-66 ГОСТ 12267-66 ГОСТ 12792-67 ОСТ 18-149-74 ОСТ 18-183-74 ОСТ 18-200-74 ОСТ 18-230-75 ОСТ 18-313-77 ОСТ 18-314-77 ОСТ 18-324-78 ОСТ 18-327-78
Взамен в частиОСТ 18-382-81 в части булки крестьянской
Дата издания01.07.2006 переиздание с изм. 1

Скачать ГОСТы - главная