ГОСТ 27669-88
Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба
действующий Настоящий стандарт распространяется на пшеничную хлебопекарную муку и устанавливает метод определения ее качества путем проведения пробной лабораторной выпечки и оценки хлеба по органолептическим признакам, а также формового хлеба по объемному выходу, подового - по формоустойчивости
Текст ГОСТ 27669-88
Изменение №1 к ГОСТ 27669-88 от 01.04.1990 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №2 к ГОСТ 27669-88 от 01.01.1997 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Другие ГОСТы
ГОСТ 27670-88 Мука кукурузная. Метод определения жираГОСТ 14176-69 Мука кукурузная. Технические условия
ГОСТ 14176-2022 Мука кукурузная. Технические условия
ГОСТ 34816-2021 Мука пшеничная блинная. Технические условия
ГОСТ Р ИСО 11050-99 Мука пшеничная и крупка из твердой пшеницы. Метод определения загрязнений животного происхождения
ГОСТ ISO 11050-2013 Мука пшеничная и крупка из твердой пшеницы. Метод определения загрязнений животного происхождения
ГОСТ 34817-2021 Мука пшеничная с добавлением муки из крупяных культур для блинов и оладий. Технические условия
ГОСТ 28796-90 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины
ГОСТ 28797-90 Мука пшеничная. Определение содержания сухой клейковины
ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная. Общие технические условия
ГОСТ 27839-2013 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
ГОСТ 27839-88 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
ГОСТ 26574-2017 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия
ГОСТ 26574-85 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия
Дополнительная информация
| Английское название | |
| Введен в действие | 30.06.1989 |
| Взамен в части | ГОСТ 9404-60 в части пп. 55 - 64 |
| Дата издания | 01.01.2007 |