ГОСТ 27842-88

Хлеб из пшеничной муки. Технические условия

утратил силу в РФ Настоящий стандарт распространяется на хлеб, вырабатываемый из муки пшеничной обойной, второго, первого и высшего сортов или из их смеси с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья

Текст ГОСТ 27842-88

С поправками и изменениями:
Изменение №1 к ГОСТ 27842-88 от 01.01.1990 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №2 к ГОСТ 27842-88 от 01.03.1993 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение к ГОСТ 27842-88. Утратил силу в РФ от 01.10.2019 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)

Другие ГОСТы

ГОСТ 5670-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
ГОСТ 5668-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира
ГОСТ 5698-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли поваренной соли
ГОСТ 5672-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара
ГОСТ 5667-65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий
ГОСТ 8227-56 Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование
ГОСТ 28808-90 Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия
ГОСТ 12267-66 Хлеб полесский. Технические условия
ГОСТ 10074-69 Хлеб молочный. Технические условия
ГОСТ 26982-86 Хлеб любительский. Технические условия
ГОСТ 5311-50 Хлеб карельский. Технические условия
ГОСТ 2077-2023 Хлеб из ржаной хлебопекарной муки и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Технические условия
ГОСТ 28807-90 Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия
ГОСТ Р 58233-2018 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.01.1990
Взамен	ГОСТ 2078-55;ГОСТ 7318-55;ГОСТ 7777-55;ГОСТ 8055-56;ГОСТ 8438-57;ГОСТ 9259-59;ГОСТ 9512-60;ГОСТ 9714-61;ГОСТ 9830-61;ГОСТ 9905-61;ГОСТ 11316-65;ГОСТ 12791-67;ГОСТ 12793-77;ГОСТ 15950-70;ГОСТ 10074-69;ГОСТ 11835-66;ГОСТ 12267-66;ГОСТ 12792-67;ОСТ 18-149-74;ОСТ 18-183-74;ОСТ 18-200-74;ОСТ 18-230-75;ОСТ 18-313-77;ОСТ 18-314-77;ОСТ 18-324-78;ОСТ 18-327-78
Взамен в части	ОСТ 18-382-81 в части булки крестьянской
Дата завершения срока действия	01.10.2019
Дата издания	01.07.2006