ГОСТ 5668-68
Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира
действующий Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, соломку и устанавливает методы определения массовой доли в них жира: а) экстракционный метод с предварительным гидролизом навески; б) рефрактометрический (ускоренный); в) бутирометрический (ускоренный) Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия
Текст ГОСТ 5668-68
Изменение №1 к ГОСТ 5668-68 от 01.06.1983 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №2 к ГОСТ 5668-68 от 01.12.1985 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №3 к ГОСТ 5668-68 от 01.03.1987 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №4 к ГОСТ 5668-68 от 01.05.1992 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Другие ГОСТы
ГОСТ 11835-66 Хлеб гражданский. Технические условияГОСТ 26983-86 Хлеб дарницкий . Технические условия
ГОСТ 26983-2015 Хлеб дарницкий. Технические условия
ГОСТ 26986-86 Хлеб деликатесный. Технические условия
ГОСТ 21094-75 Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности
ГОСТ 5669-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения пористости
ГОСТ 5670-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
ГОСТ Р 58233-2018 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия
ГОСТ 27842-88 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия
ГОСТ 28808-90 Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия
ГОСТ 8227-56 Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование
ГОСТ 5667-65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий
ГОСТ 5672-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара
ГОСТ 5698-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли поваренной соли
Дополнительная информация
| Английское название | |
| Введен в действие | 30.06.1969 |
| Взамен | ГОСТ 5668-51 |
| Заменяющий | ГОСТ 5668-2022 |
| Дата завершения срока действия | 30.06.2023 |
| Дата издания | 01.09.2006 |