ГОСТ 5669-51

Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения пористости

заменён Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,2 кг и более устанавливает метод определения пористости мякиша. Под пористостью понимают отношение объема пор мякиша к общему объему хлебного мякиша, выраженное в процентах.

Текст ГОСТ 5669-51



Другие ГОСТы

ГОСТ 12792-67 Хлеб белорусский. Технические условия
ГОСТ 26987-86 Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия
ГОСТ 11835-66 Хлеб гражданский. Технические условия
ГОСТ 26983-86 Хлеб дарницкий . Технические условия
ГОСТ 26983-2015 Хлеб дарницкий. Технические условия
ГОСТ 26986-86 Хлеб деликатесный. Технические условия
ГОСТ 21094-75 Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности
ГОСТ 28808-90 Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия
ГОСТ 8227-56 Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование
ГОСТ 5667-65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий
ГОСТ 5672-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара
ГОСТ 5698-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли поваренной соли
ГОСТ 5668-68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира
ГОСТ 5670-51 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	31.03.1951
Заменяющий	ГОСТ 5669-96
Дата завершения срока действия	31.07.1997