ГОСТ Р 55972-2014

Изделия хлебобулочные. Рецептура и технологическая инструкция. Общие требования к оформлению, построению и содержанию

действующий Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию рецептуры (РЦ) и технологической инструкции (ТИ) на хлебобулочные изделия

Текст ГОСТ Р 55972-2014



Другие ГОСТы

ГОСТ 30317-95 Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия
ГОСТ Р 54645-2011 Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия
ГОСТ 21094-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности
ГОСТ 5668-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли жира
ГОСТ 5698-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли пищевой соли
ГОСТ 5672-2022 Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли сахара
ГОСТ 5667-2022 Изделия хлебобулочные. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий
ГОСТ 8541-94 Изделия чулочно-носочные, вырабатываемые на круглочулочных автоматах. Общие технические условия
ГОСТ 17061-82 Изделия чулочно-носочные, вырабатываемые на круглочулочных автоматах. Виды и размеры
ГОСТ 18400-82 Изделия чулочно-носочные ИЗ текстурированных капроновых нитей эластик, вырабатываемых на круглочулочных автоматах. Технические условия
ГОСТ 8227-2022 Изделия хлебобулочные. Укладывание, хранение и транспортирование
ГОСТ 32677-2014 Изделия хлебобулочные. Термины и определения
ГОСТ Р 51785-2001 Изделия хлебобулочные. Термины и определения
ГОСТ 11270-88 Изделия хлебобулочные. Соломка. Общие технические условия

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.07.2015
Дата издания	02.10.2014