ГОСТ 34420-2018

Сыры и сыры плавленные. Методика измерения массовой доли лимонной кислоты и цитратов

действующий Настоящий стандарт распространяется на сыры и плавленые сыры и устанав-ливает ферментативный метод определения массовой доли лимонной кислоты и цитратов. Допускается использование данного метода для контроля молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, изготовленных по технологии сыра и плавленых сыров

Текст ГОСТ 34420-2018



Другие ГОСТы

ГОСТ 1562-69 Сыромять. Технические условия
ГОСТ Р 54665-2011 Сыры альбуминные. Технические условия
ГОСТ 33631-2015 Сыры для детского питания. Технические условия
ГОСТ Р 59212-2020 Сыры для пиццы термизированные. Технические условия
ГОСТ Р ИСО 9233-2-2011 Сыры и плавленые сыры. Определение содержания натамицина. Часть 2. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 54045-2010 Сыры и плавленые сыры. Определение содержания хлоридов. Метод потенциометрического титрования
ГОСТ Р 54076-2010 Сыры и сырные продукты. Кондуктометрический метод определения массовой доли хлористого натрия
ГОСТ Р 51257-99 Сыры плавленые. Метод определения лимонной кислоты
ГОСТ 32263-2013 Сыры мягкие. Технические условия
ГОСТ Р 53379-2009 Сыры мягкие. Технические условия
ГОСТ Р 55063-2012 Сыры и сыры плавленые. Правила приемки, отбор проб и методы контроля
ГОСТ ISO 2962-2016 Сыры и сыры плавленые. Определение содержания общего фосфора. Спектрометрический метод молекулярной абсорбции
ГОСТ Р 54662-2011 Сыры и сыры плавленые. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля
ГОСТ 33630-2015 Сыры и сыры плавленые. Методы контроля органолептических показателей

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.07.2019
Дата издания	28.08.2018