ГОСТ Р 51414-99

Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа

действующий Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки из зерна мягкой пшеницы и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением валориграфа

Текст ГОСТ Р 51414-99



Другие ГОСТы

ГОСТ 27839-88 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
ГОСТ 27839-2013 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная. Общие технические условия
ГОСТ 28797-90 Мука пшеничная. Определение содержания сухой клейковины
ГОСТ 28796-90 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины
ГОСТ Р 51412-99 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом
ГОСТ 31094-2002 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом
ГОСТ ISO 5530-1-2013 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 1. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
ГОСТ 31090.2-2002 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
ГОСТ Р 51409-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
ГОСТ Р 51415-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением альвеографа
ГОСТ 28795-90 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа
ГОСТ Р 51404-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
ГОСТ 31090.3-2002 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.03.2001
Дата издания	01.01.2007