ГОСТ 8558.1-78

Продукты мясные. Методы определения нитрита

заменён Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита. Первый метод основан на реакции нитрита с N-(1-нафтил) - этилендиамин дигидрохлоридом и сильфаниламидом в обезбелоченном фильтрате и последующем фотоколориметрическом или визуальном определении интенсивности окраски. Второй метод основан на реакции Грисса

Текст ГОСТ 8558.1-78

 С поправками и изменениями:
Изменение №1 к ГОСТ 8558.1-78 от 01.01.1981 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №2 к ГОСТ 8558.1-78 от 01.03.1986 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)

Другие ГОСТы

ГОСТ 29128-2019 Продукты мясные и мясосодержащие. Термины и определения по органолептической оценке качества
ГОСТ Р 51770-2001 Продукты мясные консервированные для питания детей раннего возраста. Общие технические условия
ГОСТ 29301-92 Продукты мясные. Метод определения крахмала
ГОСТ 8558.2-78 Продукты мясные. Метод определения нитрата
ГОСТ 9793-74 Продукты мясные. Методы определения влаги
ГОСТ 10574-91 Продукты мясные. Методы определения крахмала
ГОСТ 10574-2016 Продукты мясные. Методы определения крахмала
ГОСТ 33838-2016 Продукты переработки зерна. Иммуноферментный метод определения глютена
ГОСТ 16923-83 Продукты органические. Приготовление титрованных растворов для анализов методами диазотирования и сочетания
ГОСТ 29128-91 Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества
ГОСТ 9959-91 Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки
ГОСТ 9794-2015 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
ГОСТ 9794-74 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
ГОСТ 8558.1-2015 Продукты мясные. Методы определения нитрита

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.01.1980
Заменяющий	ГОСТ 8558.1-2015
Взамен в части	ГОСТ 8558-68 в части определения нитрита
Дата завершения срока действия	01.01.2017
Дата издания	25.02.2010