ГОСТ 9793-74

Продукты мясные. Методы определения влаги

заменён Настоящий стандарт распространяется на сырокопченые, полукопченые, варено-копченые, вареные, фаршированные, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлебы, сосиски, сардельки, продукты из свинины, баранины, говядины, мяса птицы и других видов убойного скота (вареные, варено-копченые, копчено-запеченные запеченные, жареные и сырокопченые), бекон соленый в полутушах, зельцы, студни, паштеты и фаршевые консервы и устанавливает следующие методы определения влаги: высушивание в устройстве Я10-ФВУ; высушиванием в сушильном шкафу при температуре (103 плюс минус 2) град. С; высушиванием в сушильном шкафу при температуре (150 плюс минус 2) град. С; высушиванием в сушильном аппарате САЛ с нагревом лампами инфракрасного излучения. В случае разногласий по результатам испытаний содержание влаги определяют высушиванием в сушильном шкафу при (103 плюс минус 2) град. С

Текст ГОСТ 9793-74

 С поправками и изменениями:
Изменение №1 к ГОСТ 9793-74 от 01.01.1983 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №2 к ГОСТ 9793-74 от 01.07.1988 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)
Изменение №3 к ГОСТ 9793-74 от 01.06.1990 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)

Другие ГОСТы

ГОСТ Р 53951-2010 Продукты молочные, молочные составные и молокосодержащие. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля
ГОСТ Р 51331-99 Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия
ГОСТ ISO 29981-2013 Продукты молочные. Подсчет презумптивных бифидобактерий. Метод определения количества колоний при температуре 37 (С)
ГОСТ 29128-2019 Продукты мясные и мясосодержащие. Термины и определения по органолептической оценке качества
ГОСТ Р 51770-2001 Продукты мясные консервированные для питания детей раннего возраста. Общие технические условия
ГОСТ 29301-92 Продукты мясные. Метод определения крахмала
ГОСТ 8558.2-78 Продукты мясные. Метод определения нитрата
ГОСТ 9959-91 Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки
ГОСТ 9794-2015 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
ГОСТ 9794-74 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
ГОСТ 8558.1-2015 Продукты мясные. Методы определения нитрита
ГОСТ 8558.1-78 Продукты мясные. Методы определения нитрита
ГОСТ 10574-2016 Продукты мясные. Методы определения крахмала
ГОСТ 10574-91 Продукты мясные. Методы определения крахмала

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.01.1975
Взамен	ГОСТ 9793-61
Заменяющий	ГОСТ 9793-2016
Дата завершения срока действия	01.01.2018
Дата издания	25.02.2010