ГОСТ 34197-2017

Мясо. Отрубы из телятины. Технические условия

действующий Настоящий стандарт устанавливает технические требования к отрубам из телятины на кости и бескостным (далее - отрубы), предназначенным для реализации в торговле, сети общественного питания и производства пищевой продукции. Настоящий стандарт не устанавливает терминологию для сырых (необработанных) говяжьих туш и отрубов, пригодных для употребления в пищу человеком и предназначенных для поставки на экспорт

Текст ГОСТ 34197-2017



Другие ГОСТы

ГОСТ 21237-75 Мясо. Методы бактериологического анализа
ГОСТ 7269-79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
ГОСТ 7269-2015 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
ГОСТ 23392-78 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести
ГОСТ 23392-2016 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести
ГОСТ 32273-2013 Мясо. Оленина для детского питания. Технические условия
ГОСТ 34200-2017 Мясо. Отрубы из баранины и козлятины. Технические условия
ГОСТ 32243-2013 Мясо. Разделка оленины на отрубы. Технические условия
ГОСТ 32226-2013 Мясо. Разделка конины и жеребятины на отрубы. Технические условия
ГОСТ 31797-2012 Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия
ГОСТ Р 52601-2006 Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия
ГОСТ 7595-79 Мясо. Разделка говядины для розничной торговли
ГОСТ Р 54367-2011 Мясо. Разделка баранины и козлятины на отрубы. Технические условия
ГОСТ 7596-81 Мясо. Разделка баранины и козлятины для розничной торговли

Дополнительная информация

Английское название
Введен в действие	01.01.2019
Дата издания	30.11.2018